Autor: Mecha Melissa

Você sabia que guardar bem os grãos mantém o café delicioso e fresco? No inverno de 1944, na Holanda, 4,5 milhões de pessoas passaram fome porque o exército alemão não deixava entrar comida. Com isso, cada um tinha só 370 calorias por dia. Hoje, a recomendação é de até 2.500. A fome causou a morte de 20 mil pessoas durante a Segunda Guerra. E seu impacto negativo na saúde se mostrou em futuras gerações. Filhos de quem passou fome podem sofrer mais com obesidade e problemas de coração e diabetes. Esse momento difícil na Holanda mostra como é vital ter…

Você sabia que, no último trimestre de 2023, o fenômeno El Niño causou temperaturas sem precedentes e chuvas irregulares no Brasil? Essas mudanças climáticas afetaram muito o crescimento e a qualidade dos grãos de café. É essencial entender essas consequências para manter a sustentabilidade na produção de café. A região Sul de Minas Gerais foi uma das áreas que sofreu com as altas temperaturas. Isso ocorreu mesmo depois de o efeito do El Niño ter diminuído, em 2024. O Cerrado registrou baixo volume de chuvas e altas temperaturas. No começo de 2024, as chuvas na região estavam 30% abaixo do…

Você sabe que escolher os grãos de café certos faz diferença no seu espresso? Escolher bem é chave para um café perfeito. Aqui na Café Store, temos muitas cápsulas de cafés Illy. Cada tipo tem um toque especial no aroma e no sabor. Isso faz do seu café uma experiência única. Oferecemos grãos como Jacu Bird, Arábica e Bourbon. Assim, você escolhe o que mais gosta para ter sabores diferentes no seu espresso. Nossos grãos são especiais porque são moídos na hora que você faz o café. Isso mantém o sabor e aroma no máximo. E a qualidade dos grãos…

Você sabia que quase todos os adultos tomam café, chá ou comem chocolate com cafeína todo dia? A cafeína é um estimulante popular, trazendo energia e foco ao ser usada direito. Cerca de 90% dos adultos fazem esse consumo. O café é muito famoso por seu poder energizante. A quantidade segura de cafeína para adultos é de até 400mg por dia. Mas não é recomendado tomar mais de 200mg de uma vez. Pessoas que tomam cafeína tendem a se sair melhor em tarefas que exigem concentração por muito tempo. Por outro lado, tomar café em excesso pode levar a problemas…

Você sabia que beber café pode ajudar a perder peso? Isso acontece porque o café estimula a gordura marrom. Ela queima calorias para aquecer nosso corpo. Além disso, o café ajuda a prevenir certos tipos de câncer, como o de mama, próstata e outros. A cafeína no café pode fazer muito bem à saúde. Um estudo da Universidade de Stanford mostrou que a cafeína combate inflamações que surgem com a idade. Para quem tem diabetes, o café reduz a chance de morte prematura. E beber de duas a três xícaras por dia pode diminuir o risco de doenças do coração…

Todo café especial no Brasil vem dos grãos Arábica. Eles são limpos e puros, sem aditivos que mudam o sabor. A doçura do café vem do clima, solo, colheita e torra, que destacam sua suavidade. Este guia leva você do cultivo dos grãos até o jeito de fazer a bebida. Mostra por que o café é tão importante para nós, brasileiros. Fala das diversas variedades, como torrar, degustar e preparar em casa. Aborda ainda a forma correta de escolher os grãos. E ainda, mostra cafés especiais, quais equipamentos são essenciais e como o barista faz a diferença. Toques sobre cultivo…

O café à prova de balas ou Bulletproof Coffee garante saciedade, energia e pode melhorar seu rendimento no trabalho ou esportes. É uma bebida potente e altamente energizante feita com café preto, manteiga ghee e óleo de coco. Pode ser ingerida por atletas, estudantes, executivos e também por pessoas comuns que buscam alta performance e maior rendimento mental e físico. O bulletproof coffee promove saciedade e energia disponível de longo prazo, te mantém concentrado, focado e alerta. Ele ajuda o corpo a se manter em estado de cetose, onde o organismo utiliza gorduras como fonte principal de energia. Criamos este…

Procuramos criar o melhor artigo pata você leitor poder tirar todas as suas duvidas sobre Cold Brew , esperamos que curta a leitura . O sabor e poder revigorante do café faz com que seja uma das bebidas mais queridas no mundo. Quando chega o calor do verão, muitos se questionam. Eles se perguntam se devem seguir com o café quente ou experimentar o café gelado. Este guia vai falar sobre os pontos positivos e negativos das duas opções. Isso vai te ajudar a escolher se vai continuar com o café quente ou se aventurar no mundo refrescante do café…

Você já se perguntou como alguns cafés parecem tão irresistivelmente deliciosos, enquanto outros deixam a desejar? A chave está na moagem perfeita. Preparar um café de especialidade em casa pode parecer um desafio, mas este guia abrangente irá ajudá-lo a se tornar um verdadeiro barista em sua própria cozinha. Neste texto, você descobrirá os segredos da moagem perfeita, desde a seleção dos grãos de café até as técnicas de extração de sabor e aromas intensos. Esteja pronto para desvendar os mistérios que elevam cada xícara de café a novos patamares de prazer. Mas… você sabe quais são os ingredientes-chave para…

Este artigo tem detalhes para enriquecer teu conhecimento sobre os cafés mais raros, aproveite a leitura espero que goste da leitura. Você está pronto para descobrir os melhores cafés raros e exóticos? Iremos explorar o incrível mundo dos cafés especiais. Desde os grãos de origem única até os microlotes de safra limitada. Vamos mergulhar nos terroirs exóticos e na cultura cafeeira internacional. Veremos como isso torna os cafés tão especiais. Prepare-se para uma viagem pelos melhores cafés raros do mundo. Você conhece a diferença entre um café especial e um café comercial? Iremos falar das características únicas dos terroirs exóticos.…